プロフィール

 森野恵子 Profile

 

 

料理とテーブルコーディネートの教室LaVarie(ラヴァリエ)主宰開講(1996/4設立)

フードコーディネーターとして独立(料理広告撮影、雑誌、TV等の料理製作、ホテル、飲食店のコーディネート、食育指導、講演など)

暮らしを楽しみながら食育を推進する団体「食育暮楽部」代表理事就任(2003/12設立)

『テーブルウエアフィスティバル』テーブルウェア・コーディネート部門、7回入賞。

和食文化継承リーダー登録 (農林水産省 食料産業局食文化・市場開拓課和食室)

現在、東京家政大学生涯学習センター、駒沢女子大学健康栄養学科非常勤講師(フードコーディネート論担当)

その他、企業主催の親子クッキングや、住宅販売でのテーブルコーディネートセミナー講師、ホテル、飲食店などの料理撮影、フードコーディネート活動をしています。

フードコーディネート事例→こちら


 

著書 「食育 保育者は何をしたらいいの?」(チャイルド本社)

共著 「たべもの・食育図鑑」(群羊社)

連載 アキレス(株)瞬足メルマガ 「ケイコ先生の元気レシピ」

学研 おはよう奥さん「うちは食育家族」H20~H22
「おはようCafe体においしい子どもごはん」H22~H24

食育の講演はこちら

 

 

出演 NHK「ひるまえほっと」かんたんごはんコーナー

出演 TV東京「アンテナカフェ」TV東京スペシャル おせち料理コーディネート作成(H15・1月)

出演 世田谷ラジオ「健康管理の必要性について」(2004・4月)

出演 CS旅チャンネル「噂の温泉宿 目利きマダム徹底チェック」出演(2008年7月~12月放映)

掲載 オズマガジンあなたが選ぶ生き方「食の仕事をした女たち」特集(1996・9月号)

掲載 女性セブン食器の特集 テーブルコーディネーター取材1997・2月号掲載 月刊誌「たしかな目」(発行:独立行政法人国民生活センター)「食育」三井ゆりさんと対談(2006・5月号)

掲載 月刊「ヘルスケアレストラン」「食・サポーターズ・ナウ」(2006・5月号)

掲載 日経プラス1楽住快居の紙面「初秋に和風パーティー」にて掲載(2006・9・9)

掲載 「暮らしの絵本」(パッチワーク通信社)2007・夏号 白い器を使いこなす特集4P

掲載 日経プラス1楽住快居の紙面「野菜の皮付ごと料理」にて掲載(2008・6) 

他監修多数

広告 雑誌 TVの撮影 イベント演出 講師 講演

食育講演 → 食育詳細はこちら


   

       

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